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2024-3-14

一、精選內毒素更低批次細胞對內毒素非常敏感，過高的內毒素可誘導細胞釋放炎癥因子、引導細胞衰老或凋亡。不僅如此，胎牛血清會經常或長時間作用于細胞，一旦內毒素含量過高，細胞相當于長期在“有在毒培養(yǎng)基”中生長，被內毒素影響，細胞將處于“亞健康狀態(tài)”，進而影響實驗結果的穩(wěn)定與準確性。因此，為保證細胞的健康，在培養(yǎng)細胞時，應該選用內毒素含量盡可能低的血清，以保障實驗的順利進行。Ausbian®進口特級胎牛血清，選擇內毒素含量≤3EU/ml，澳洲進口血源，曾經是細胞典藏等重大項目...

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顯色瓊脂培養(yǎng)基用于檢測食品中的腸桿菌科介紹腸桿菌科、大腸桿菌和大腸菌群是常見的食品傳染性細菌。對這些病原體的檢測和量化是微生物食品和臨床診斷實驗室的一項重要任務。包括生化鑒定在內的傳統(tǒng)的細菌檢測方法已經應用了很長時間。這些方法耗費時間和試驗材料。以前的研究顯示，大腸菌群，特別是大腸桿菌可作為食品和水污染的指示菌。它們的存在標示著飲用水和食品也受到了其他腸道病原菌的污染。因此在檢測食品衛(wèi)生方面，它們的分離和計數(shù)具有非常重要的作用。ISO6579-2003描述了有關沙門氏菌在食品和飼料中的檢測方法，它一共包括四個步驟... 查看詳情 2018-09-19
弧菌及其分離鑒別弧菌不屬于人們常見的腸桿菌科，而是屬于弧菌科和弧菌屬。它是一群直或彎曲的革蘭氏陰性菌。它有一個鞭毛，能迅速游動。它對營養(yǎng)沒有太嚴格的要求，葡萄糖就可作為它的碳源。大多數(shù)需要2-4%氯化鈉或其他鹽，或微量元素以達到生長?；【诘秃Ｋ卸寄艽嬖?。而副溶血性弧菌主要存在于近海的海水、魚蝦、貝殼以及鹽漬加工的海產品中?；魜y弧菌則在較差的衛(wèi)生環(huán)境中容易爆發(fā)。與人類感染有關的弧菌有12種，其中霍亂弧菌能導致人患上霍亂疾病。副溶血性弧菌和創(chuàng)傷弧菌則是海產品所致胃腸炎的首要原因。還有創(chuàng)傷... 查看詳情 2018-09-18
一種單增李斯特菌的分離方法涉及食品安全的一個主要因素是由致病性微生物引起的食源性疾病。在各地發(fā)生的一系列食源性疾病中，單核細胞增生性李斯特菌占著主要的地位。單核細胞增生性李斯特菌簡稱為單增李斯特菌（Listeriamonocytogenes,LM），是李斯特菌屬(Listeria)中能引起人畜共患病的食源性病原菌，是食品中四大病原菌之一。1988年，WHO發(fā)表了“食源性李斯特菌病”勸告書，指導世界各國如何預防的污染和中毒，勸告各公共衛(wèi)生機構加強監(jiān)測的力度，同時也將其列為食源性病菌重點檢測的對象之一。目... 查看詳情 2018-09-18
單增李斯特菌的檢測方法傳統(tǒng)檢測方法食品中單增李斯特菌的傳統(tǒng)檢測方法包括增菌、分離和鑒定3個環(huán)節(jié)。目前，分離環(huán)節(jié)常會采用顯色培養(yǎng)基，使其菌落顏色不同于其它干擾菌，實現(xiàn)快速分離。這里推薦HiMedia公司（微生物培養(yǎng)基生產商）生產的李斯特菌顯色培養(yǎng)基（HiCrome標識，貨號MV1540）。由于單核細胞增生李斯特氏菌和英諾克李斯特氏菌具有相似的生化特性，傳統(tǒng)培養(yǎng)基（PALCAM培養(yǎng)基）不能區(qū)分，使用HiMedia李斯特菌顯色培養(yǎng)基（MV1540）可有效區(qū)分單增李斯特氏菌和英諾克李斯特氏菌，且它在制備時... 查看詳情 2018-09-17
國內外關于食品中李斯特菌*的規(guī)定李斯特菌極容易污染食品，其中冷藏食品和即食食品危害為嚴重，各國均制定了食品中李斯特菌的*值和監(jiān)測計劃。美國對即食食品中單增李斯特菌的*規(guī)定為0/25g，并要求企業(yè)實施GHP和HACCP。日本規(guī)定了非加熱肉食制品和天然奶酪中的李斯特菌的*為100cfu/g；其他產品中沒有規(guī)定李斯特菌的*。韓國規(guī)定了食用肉制品（生產、加工用原料除外）以及那些無需其他加工、無需加熱直接食用的殺菌或滅菌產品中的李斯特菌*：n=5，c=0，m=0/25g。中國香港2014年修訂了即食食品和食品中單增李... 查看詳情 2018-09-17
單增李斯特氏菌污染情況單核細胞增生性李斯特氏菌是一種重要的食源性致病菌，廣泛存在于自然界中，不易被凍融，能耐受較高的滲透壓，在土壤、地表水、污水、廢水、植物、青儲飼料、爛菜中均有該菌存在，所以常為動物或人糞便污染食物經口感染造成食物中毒。從世界各地爆發(fā)的李斯特氏菌病來看，主要病因是食用了被污染的農畜產品及水產品。肉及肉制品英國一次單增李斯特氏菌污染率的調查顯示，生雞肉為49%、生豬肉灌腸為9.2%、熟食雞肉制品為16%、即食牛肉干為3.0%。1999年底，法國以生產肉醬和冷盤肉為主的加工生產的部分... 查看詳情 2018-09-17

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